Japonský nůž Honesuki –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 140 mm

Detailní popis produktu

Honesuki 骨スキ – japonský nůž na porcování drůbeže

Nůž Honesuki je tradiční japonský nástroj určený pro efektivní oddělování masa od kostí drůbeže. Jeho název doslovně znamená „nůž na kosti“, což přesně vystihuje jeho primární využití.​

Hlavní charakteristikou Honesuki je jeho tenká, pevná čepel s ostrým hrotem, který umožňuje snadné a přesné krájení kolem kloubů a kostí. Tento design zajišťuje vysokou manévrovatelnost a kontrolu při práci.​

Díky své konstrukci je Honesuki ideální pro porcování celých kuřat, oddělování stehen a prsou či odstraňování kůže a šlach. Jeho použití nejen zefektivňuje přípravu drůbeže, ale také umožňuje úsporu nákladů při nákupu celých kusů místo předem porcovaných.​

Ačkoli je Honesuki primárně určen pro drůbež, jeho všestrannost umožňuje použití i na menší kusy masa nebo při filetování ryb. Jeho ergonomický design a vysoká ostrost činí z Honesuki nezbytný nástroj v každé kuchyni.​

Ke každému noži krabička zdarma

Každý japonský kuchyňský nůž je dodáván v luxusní dárkové krabičce.

Krabička nůž chrání při přepravě proti poškození. Může také sloužit jako stojan pro vystavení Vašeho nože v době, kdy jej nepoužíváte.






Údržba nože

Na čepel doporučuji používat přípravek HyperOil
Na rukojeť doporučuji používat přípravek HyperWax

Chci na nůž věnování -> Klikni ZDE