Zvýhodněná sada - Gyuto, Bunka, Honesuki

Detailní popis produktu

Kompletní japonská sada tří nožů, které mají jasně rozdělené úkoly a dohromady tvoří precizní nástrojovou výbavu pro každého, kdo chce pracovat rychle, čistě a s naprostou kontrolou. Tato sestava staví do hlavní role Gyuto – univerzální nůž s výrazným zaměřením na maso – a doplňuje jej o specializované nástroje pro zeleninu a drůbež.

Gyuto 牛刀 – šéfkuchařský nůž s důrazem na maso

Gyuto je japonský ekvivalent klasického šéfkuchařského nože, ale s jasně patrnou výhodou v práci s masem. Je navržen tak, aby zvládl porcování, plátkování a úpravu tužších částí, jako jsou vazy a šlachy, s lehkostí a plynulostí.
Jeho tvar však zůstává natolik univerzální, takže se rychle stane jedním z nejpoužívanějších nožů v kuchyni – ať už vaříte profesionálně, nebo doma.

Ručně broušené ostří na vodních kamenech poskytuje výjimečnou řezivost, zatímco prémiové materiály čepele i rukojeti zajišťují pohodlí, rovnováhu a dlouhou životnost. Gyuto je nůž, který vás podrží při každém řezu.

Bunka 文化包丁 – mistr jemné práce a zeleniny

Bunka je nůž, který exceluje u zeleniny, kde přináší preciznost a kontrolu, jakou běžné univerzální nože nabídnout nedokážou. Jeho charakteristická kiritsuke špička umožňuje čisté, detailní řezy, zatímco vysoká čepel je ideální pro krájení na kostičky, plátky, jemné sekaní bylinek nebo rychlou práci u prkénka.

Zároveň má dost univerzálnosti, aby zvládla i maso či ryby, ale její pravá doména je zelenina – od cibule až po kořenovou zeleninu. Bunka přináší do kuchyně lehkost a precizní kontrolu při každém pohybu.

Honesuki 骨スキ – specialista na drůbež a detailní přípravu

Honesuki je tradiční japonský nástroj určený pro oddělování masa od kostí drůbeže. Jeho tenká, pevná čepel s ostrým hrotem dokonale kopíruje klouby a kosti, což zrychluje a zpřesňuje porcování celého kuřete, oddělování stehen, prsou, kůže i šlach.

Díky kompaktní velikosti je to zároveň ideální nůž na přípravu – očišťování masa, odstraňování blan nebo detailní úpravu zeleniny. Tam, kde je potřeba precizní práce, Honesuki exceluje.

Proč tato sada funguje tak dobře?

• Gyuto je šéfkuchařský nůž s dominantním zaměřením na maso.

• Bunka přebírá kontrolu nad zeleninou a jemnými řezy.

• Honesuki řeší drůbež a detailní přípravné úkoly, které vyžadují absolutní přesnost.

Sada kombinuje tradiční japonské tvary, ruční zpracování a špičkovou ostrost. Je ideální pro každého, kdo chce v kuchyni nástroje, které se vzájemně doplňují a umožní připravit jakýkoliv pokrm s efektivitou a elegancí.

Pokud hledáte profesionální výbavu, která posune vaše vaření o úroveň výš, tady ji máte.

Ke každému noži krabička zdarma

Váš nůž je dodáván v luxusní dárkové krabičce.

           

Údržba nože

Na rukojeť doporučuji používat přípravek HyperWax



Chci na nůž věnování ➡️ Klikni ZDE ⬅️