Zvýhodněná sada - Sujihiki, Bunka, Honesuki

Detailní popis produktu

Sada tří prémiových japonských nožů, která pokryje celý proces přípravy masa, drůbeže, ryb i zeleniny – od hrubého porcování až po jemné, téměř chirurgické řezy. Každý nůž je navržený pro konkrétní úkol, ale společně tvoří dokonale vyváženou výbavu pro každého, kdo chce vařit s maximální přesností, efektivitou a estetickým prožitkem.

Sujihiki 筋引き – dlouhý, plynulý a absolutně čistý řez

Sujihiki je nástroj pro okamžiky, kdy chcete řez vést jako skalpelem. Jeho dlouhá, úzká čepel umožňuje krájet maso a ryby v jediném plynulém tahu, takže struktura potravin zůstane neporušená a povrch řezu je dokonale hladký.

Je broušený oboustranně, takže se s ním pracuje intuitivně pravákům i levákům. Díky minimálnímu tření je ideální na sushi, sashimi, tataki, uzeniny i velké pečeně. Ruční broušení na vodních kamenech mu dodává extrémní ostrost a výdrž, kterou ocení každý, kdo chce pracovat přesně a profesionálně.

Bunka 文化包丁 – univerzální mistr pro každodenní práci

Bunka je nůž, který dokáže nahradit hned několik kuchyňských nástrojů. Jeho charakteristická zkosená špička nabízí neuvěřitelnou kontrolu při jemné práci, zatímco vyvážená čepel zvládá i krájení masa, ryb a tvrdších surovin.

Je skvělý na drobné krájení, sekání bylinek, porcování masa i precizní řezy zeleniny. Tam, kde jiné nože končí, Bunka pokračuje – splývá s vaším rytmem a dává každému řezu kontrolu a estetiku. Je to nůž, který nejen pracuje, ale inspiruje.

Honesuki 骨スキ – specialista na drůbež a detailní práci

Honesuki je nástroj, který zásadně zrychlí a zpřesní práci s drůbeží. Díky pevné, trojúhelníkové čepeli a ostré špičce dokáže pracovat kolem kloubů, kostí a šlach s naprostou přesností. Porcování celých kuřat, oddělování stehen, prsou nebo kůže se s ním stává rychlým a efektivním procesem.

Jeho konstrukce však nabízí víc než jen drůbež – je ideální i na menší kusy masa, odřezávání blan nebo detailní práci, kterou by běžný kuchyňský nůž nezvládl.

Proč tato sada dává smysl?

Každý nůž je specialista ve své oblasti, ale dohromady tvoří výbavu, která vám umožní pracovat přesně, rychle a bezpečně.

• Sujihiki zajistí čisté a elegantní řezy.

• Bunka pokryje každodenní vaření a jemnou práci.

• Honesuki přebere kontrolu při porcování drůbeže a detailním vyřezávání.

Všechny nože spojují prémiové materiály, tradiční japonská geometrie a ruční zpracování, které zajišťuje extrémní ostrost, dlouhou životnost a výjimečný zážitek z práce.

Ke každému noži krabička zdarma

Váš nůž je dodáván v luxusní dárkové krabičce.

           

Údržba nože

Na rukojeť doporučuji používat přípravek HyperWax



Chci na nůž věnování ➡️ Klikni ZDE ⬅️